Keto dieta: Komplexní průvodce

Co je keto dieta?

Ketogenní dieta (zkráceně keto dieta) je nízkosacharidový, vysokotučný způsob stravování, který má za cíl uvést tělo do metabolického stavu zvaného ketóza. V ketóze tělo využívá tuk místo glukózy jako primární zdroj energie. Tento způsob stravování v posledních letech výrazně získal na popularitě a používá se jak k hubnutí, tak ke zlepšení celkového zdraví.

Jak keto dieta funguje?

Normálně tělo získává energii ze sacharidů, které se přeměňují na glukózu. Při keto dietě se drasticky snižuje příjem sacharidů (pod 50 g denně), čímž se vyčerpají zásoby glykogenu v těle. Tělo pak začne přeměňovat tuk na ketony, které slouží jako alternativní zdroj energie.

Výhody keto diety

Úbytek hmotnosti

Snížením sacharidů a zvýšeným spalováním tuků se tělo stává efektivnějším v odbourávání tuků.

Stabilizovaná hladina cukru v krvi

Keto dieta může pomoci snížit výkyvy hladiny cukru v krvi a snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Zvýšená mentální jasnost

Mnoho lidí uvádí lepší soustředění a duševní výkonnost během ketózy.

Více energie a méně chutí na jídlo

Díky rovnoměrnému přísunu energie je pocit hladu pod kontrolou.

Zlepšené zdraví srdce

Snížením špatných tuků a zvýšením zdravých tuků může kardiovaskulární systém profitovat.

Podpora při neurologických onemocněních

Keto dieta se používá k léčbě epilepsie a zkoumá se její využití u nemocí jako Alzheimer a Parkinson.

Které potraviny jsou povolené?

Povolené potraviny:

Zdravé tuky

Avokádo, olivový olej, kokosový olej, ořechy a semena

Zdroj bílkovin

Maso, ryby, vejce, drůbež

Mléčné výrobky

Sýr, máslo, smetana

Zelenina s nízkým obsahem sacharidů

Listová zelenina, brokolice, květák, chřest

Zdravé svačiny

Hořká čokoláda (min. 85 % kakaa), ořechy, keto tyčinky

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout:

Potraviny obsahující cukr

Sladkosti, limonády, koláče

Potraviny bohaté na škrob

Chléb, těstoviny, rýže, brambory

Luštěniny

Fazole, čočka

Ovoce s vysokým obsahem cukru

Banány, jablka, hrozny

Doporučené doplňky stravy

Elektrolyty

Protože keto dieta má diuretické účinky, jsou nezbytné sodík, draslík a hořčík.

MCT olej

Středně dlouhé triglyceridy (MCT) poskytují rychlou energii a podporují ketózu.

Exogenní ketony

Podporují přechod do ketózy a pomáhají zvýšit hladinu ketonů v krvi.

Omega-3 mastné kyseliny

Podporují zdraví srdce a snižují záněty.

Vitamin D

Nezbytný pro zdraví kostí a imunitní systém.

Časté vedlejší účinky a jak se jim vyhnout

Během adaptační fáze se mohou objevit některé vedlejší účinky, často označované jako „keto chřipka“. Typické příznaky jsou únava, bolesti hlavy, závratě a svalové křeče. Tyto příznaky lze minimalizovat:

• zvýšeným příjmem tekutin
• dostatečným příjmem elektrolytů
• postupným snižováním sacharidů

Je keto dieta vhodná pro každého?

Keto dieta může být pro mnoho lidí přínosná, ale není ideální pro všechny. Osoby s existujícími zdravotními problémy, zejména onemocněním ledvin nebo jater, by měly před zahájením konzultovat lékaře. Těhotné nebo kojící ženy a vrcholoví sportovci mohou potřebovat upravenou verzi keto diety.

Keto dieta je efektivní způsob stravování pro hubnutí, zlepšení mentální jasnosti a celkového zdraví. Díky pečlivému výběru správných potravin a doplňků stravy ji lze úspěšně a dlouhodobě dodržovat.

Poznámka: Tento článek slouží pouze k informaci. Před změnou stravovacích návyků byste měli konzultovat lékaře nebo výživového poradce.